年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以凶猛的意思是什么 凶猛的近义词弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，凶猛的意思是什么 凶猛的近义词象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米凶猛的意思是什么 凶猛的近义词(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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