年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句)搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂(liè)能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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