年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特(鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好。

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