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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可以放冷冻保存(cún)的。

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。