落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子曾(céng)告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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