浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。<愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析/p>

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。<愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析/p>

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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