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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么p>

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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