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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部(bù)位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过这(zhè)样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来(lái)打(dǎ)也(yě)可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)新新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息一点要(yào)注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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