辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(w贵州海拔高度是多少ù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳(yáng贵州海拔高度是多少)光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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