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白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃保质期能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕(mí)猴桃的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保(bǎo)质(zhì)期(qī)要参考酿造工艺(yì)和环境，以及保存状况等因素(sù)，但凡其(qí)中的一(yī)个因素(sù)出现问(wèn)题(tí)，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生(shēng)素、氨(ān)基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素(sù)和(hé)微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)是(shì)果酒的(de)一种，色泽(zé)明亮透明，黄(huáng)绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇(chún)厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其营养成分(fēn)和(hé)功效(xiào)都远高于现(xiàn)在的葡萄(táo)酒，只是人(rén)们接受葡萄酒的历(lì)史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽(zé)晶亮透(tòu)明，微黄带绿色(sè)，气味带(dài)有浓郁(yù)的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)纯天然(rán)酒(jiǔ)品，既保存了(le)猕猴(hóu)桃鲜(xiān)果的果香，又延续了猕(mí)猴(hóu)桃的(de)营养，口感(gǎn)纯(chún)正，酒色(sè)琥珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)能存放多(duō)久时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存放时间一般在两年左右，不过是要根据不(bù)同(tóng)的酿造工艺(yì)和(hé)环境来进行决定的，对(duì)于(yú)一些(xiē)有细(xì)菌(jūn)侵入的猕(mí)猴(hóu)桃酒，我们在喝的(de)时候会感觉(jué)到十分酸，而(ér)且有异味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所(suǒ)以，它与(yǔ)白(bái)酒的保存方法和保存日期完全(quán)不同的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃(táo)酒在进行酿制(zhì)时一定要经过消毒处理，这样才能(néng)够延(yán)长(zhǎng)它的(de)保(bǎo)质(zhì)期(qī)。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意要(yào)加(jiā)一些(xiē)糖哦(ó)。

　　加糖(táng)了(le)之后能(néng)够使得猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程中酒味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃(táo)和糖的(de)比例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖(táng)，白糖，冰糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当(dāng)加(jiā)一些(xiē)酵母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较(jiào)少，加一些酵母菌(jūn)可(kě)以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空(kōng)气(qì)隔绝(jué)，否则容易变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容器最(zuì)好有一(yī)个排气口，避免发酵过程中产生大量的(de)气体，导致罐(苏州是几线城市呢guàn)内(nèi)压力(lì)过大而爆缸(gāng)。

　　放(fàng)置(zhì)猕(mí)猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉干(gàn)燥(zào)处，不(bù)能阳光直(zhí)射(shè)，否(fǒu)则会造(zào)成发酵不均或产(chǎn)生霉菌(jūn)。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴桃基(jī)本都(dōu)化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下(xià)微(wēi)甜或甜味比较(jiào)淡（糖(táng)分(fēn)都转化为酒份了），这时就(jiù)要注(zhù)意(yì)将酒渣分(fēn)离出来，剩(shèng)下的酒(jiǔ)继续发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃(lí苏州是几线城市呢)或者(zhě)陶瓷材质(zhì)的，容量不需要(yào)太大，刚(gāng)好能够酿(niàng)制(zhì)的猕猴桃(táo)量刚好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事(shì)先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才可使用。

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