落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量(重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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