<当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛/p>

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料理可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛是(shì)可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼(yú)片的刀(dāo)是特制(zhì)的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人(rén)认为生鱼片真正(zhèng)好吃(chī)是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上(shàng)做成的生鱼片(piàn)好吃(chī)是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无(wú)法为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有(yǒu)规(guī)定的就餐时(shí)间，不能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜(cài)都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚的(de)，最后(hòu)再品尝味(wèi)道重的贝(bèi)类、玉(yù)子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之(zhī)前(qián)，还(hái)要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主(zhǔ)厨(chú)根据当天时令食(shí)材和对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个(gè)弹性(xìng)菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单料理的餐厅接待(dài)人数很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对(duì)客户选(xuǎn)择(zé)困(kùn)难是(shì)，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理(lǐ),指的(de)是客人不点菜,只需与(yǔ)主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前(qián)菜(cài)、刺(cì)身到食事、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是“厨师(shī)代(dài)办(bàn)”。

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