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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被(bèi)大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都(dōu)属于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾(c雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗éng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个(gè)细(xì)胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮(dàn雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗)磷和固(gù)定(dìng)碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台(tái)湾(wān)和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以及养殖(zhí)技(jì)术(shù)的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏(sū)南通(tōng)和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集(jí)中在江苏(sū)和(hé)山东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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