辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个河北属于南方还是北方 河北属于北方吗>河北属于南方还是北方 河北属于北方吗步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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