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  寿(shòu)眉并(bìng)不是最差的白(bái)茶的。

  寿(shòu)眉比不过(guò)贡眉,更别提白毫银针和白牡丹。

  看了以上的(de)陈述,估计大家就会认为寿(shòu)眉就是白茶中最低端的茶了。

  其(qí)实不是,我一贯反对(duì)唯茶叶的出身(shēn)论。

  确(què)实(shí)当从原料来(lái)看,寿眉原料级别(bié)低,但(dàn)我们不能只从原(yuán)料来定好(hǎo)坏。

  原料只(zhǐ)是其一,我们还得(dé)看加工工(gōng)艺以及后(hòu)期存储。

  原料、工(gōng)艺、后期存(cún)储都是不可缺(quē)少的,只(zhǐ)谈原料而忽视工艺以(yǐ)及后期(qī)存放都是不正确的(de)。

  若是工(gōng)艺不好(hǎo),不重视后(hòu)期陈放,那么再好的原料也做不出好茶来。

  原料(liào)好不(bù)等于一(yī)定能做出好茶,只是说容(róng)易做出好茶(chá),仅此而(ér)已,与最终结果(guǒ)还需要努力的(de)过(guò)程和后期的保(bǎo)护。

  寿(shòu)眉优点有很(hěn)多,它是白茶中产量(liàng)最多(duō),类型最多的茶。

  产量大是(shì)寿(shòu)眉最(zuì)大的优(yōu)点(diǎn),如(rú)果没有寿眉,只有银针或高等(děng)级的白牡丹,那么很多人可能喝不上白茶。

  因为本身白(bái)茶产量就很少了,银针(zhēn)和高等(děng)级的白牡丹(dān)就(jiù)更少(shǎo)了。

  以前像银针这样白茶珍品主要做出口生(shēng)意(yì),国内名声不显,喝银针的人不多。

  后来白茶加(jiā)工技艺得(dé)到巨大进步,摆(bǎi)脱依赖天气制(zhì)茶(chá)的(de)窘境,白(bái)茶产量逐渐提(tí)高。

  随(suí)着制白茶的(de)热情(qíng)高涨,白茶(chá)市场被看好,越(yuè)来越(yuè)多的白茶被制作出来供(gōng)大家饮品,其中寿眉功(gōng)不可没。

  寿眉价格(gé)亲民,因为(wèi)寿眉原料(liào)多,产(chǎn)量大,所以制成成(chéng)本(běn)相(xiāng)对较低,价格很亲民,也因此寿眉才让白茶(chá)能(néng)快速进入广大茶(chá)友视(shì)线中。

  如(rú)果是白毫(háo)银(yín)针的话(huà),可能无法像寿眉那样(yàng)拥有(yǒu)巨大产量,而没有量(liàng)就很难快速进入千家万(wàn)户(hù)中,让大家早些品尝白茶。

  寿(shòu)眉居(jū)功至伟,我们不能(néng)随口以(yǐ)低端来嘲讽它(tā)。

  此外(wài)不知道大家(jiā)有(yǒu)没有发(fā)现,市(shì)场上的老白茶多数是老寿眉(méi)。

  这(zhè)是因为以(yǐ)前银针、白牡丹产量少(shǎo),新茶(chá)基本在当年被卖掉(diào)或(huò)喝掉了,很难存住。

  而寿眉产量大,存(cún)住(zhù)的概率(lǜ)很大。

  并且(qiě)以前大家存茶的概念(niàn)不深,往往只是(shì)想在家里存(cún)点(diǎn)茶(chá)给来(lái)年喝,所以存量有限。

  寿眉本来价格亲(qīn)民,但经过多年贮存后,饮品和功(gōng)效(xiào)价值增加,所以老寿(shòu)眉的(de)价(jià)格并非是(shì)低端茶(chá)的价格。

  寿(shòu)眉类型多,若(ruò)按照季节(jié)来分(fēn),那么寿眉可以(yǐ)分春(chūn)寿、夏寿、秋寿,若按(àn)照节气来分,那么寿眉可以分(fēn)为立秋寿眉(méi)、白露(lù)寿(shòu)斯文败类是什么意思网络用语,斯文败类是什么意思网络用语怎么说眉、寒露寿眉、霜(shuāng)降寿眉(méi)等(děng)。

  不同阶段(duàn)的寿眉有不(bù)同的香气与滋(zī)味,像春寿(shòu)眉接近白(bái)牡(mǔ)丹,香气纯正(zhèng),滋味醇(chún)爽,秋寿(shòu)眉的滋味(wèi)相对来(lái)讲会更(gèng)醇厚,香(xiāng)气浓(nóng)纯。

  因(yīn)为寿(shòu)眉的原料大(dà)部分是叶(yè)片,尤其是秋(qiū)寿眉,蜡质层(céng)厚(hòu)、胶质物质(zhì)丰(fēng)富,果香浓(nóng)郁,更有味道。

  如果(guǒ)春(chūn)寿眉(méi)是活泼的(de),那么(me)秋寿眉是稳(wěn)重的。

  春寿(shòu)眉是嫩绿(lǜ)的、墨(mò)绿的、砂绿的(de),而秋寿眉(méi)除(chú)了几种绿之外,还有褐色、古铜色(sè)、黄(huáng)色、黑色,色彩比春寿眉更加丰富。

  春寿眉口(kǒu)感偏向白牡丹,很(hěn)清甜,秋寿眉的口感除了清甜之外还(hái)更饱满(mǎn),汤水(shuǐ)稠滑浓厚,感觉到满满的胶质感。

  最后(hòu)一点,寿眉的后(hòu)期(qī)转化(huà)能力(lì)不俗。

  白茶保质期较长,一般情况下白茶能放(fàng)上十来年。

  我们把贮存三年以(yǐ)上的白茶称为(wèi)老白茶,而寿眉在后期陈放过程(chéng)中会转(zhuǎn)化出陈香、药香,像寿(shòu)眉饼容(róng)易转化(huà)出枣(zǎo)香,这些(xiē)都是(shì)令(lìng)人感到(dào)愉(yú)悦(yuè)的香(xiāng)气。

  不仅是香气(qì)变得丰富,滋味也在悠长岁(suì)月中得(dé)到升华,变得醇厚(hòu)温和。

  总之,寿眉的优点太多了,我(wǒ)们不能单纯以原料来定好坏,来(lái)说(shuō)它(tā)就是低端茶,这是武断的行为(wèi)。

  寿眉的(de)魅(mèi)力并不弱于白牡丹。

  在喜(xǐ)欢(huān)喝寿眉的(de)人眼里,它就是最好的(de)白茶,最高端的(de)白茶(chá)。

寿眉(méi)茶属于什么茶(chá)

  寿眉茶属(shǔ)于白(bái)茶,它主要(yào)产于福建福鼎,斯文败类是什么意思网络用语,斯文败类是什么意思网络用语怎么说该茶的成(chéng)品叶长长稍肥嫰,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,色泽调和(hé),洁净,无老梗、枳及(jí)腊叶(yè),香气清纯。

  寿眉茶的品质(zhì)特征:干茶白毫(háo)显盛,色泽翠绿,冲泡之后(hòu),汤色橙黄或者深黄,清澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。

寿眉茶(chá)什么味道

  寿眉(méi)白茶的新茶泡开后(hòu)还是一股清香气,这是(shì)茶青(qīng)的味(wèi)道(dào),并没有什(shén)么醇厚(hòu)的感觉,但这股(gǔ)清香也非常不错,很多(duō)茶友就(jiù)喜欢。

  新寿眉茶入(rù)口(kǒu)后有明显(xiǎn)的(de)鲜爽感(gǎn),味道清(qīng)爽清甜。

  而老(lǎo)寿(shòu)眉(méi)口感则会从最(zuì)初的鲜爽感,逐步转(zhuǎn)化为沉(chén)郁的(de)口感,茶(chá)汤醇厚而浓郁,柔滑(huá)感十足,伴有回(huí)甘。

新寿眉泡(pào)茶多(duō)少温度好

  对于水(shuǐ)温,适合泡寿眉新(xīn)茶(chá)的水温最好是90度(dù)左右的开水,甚至(zhì)用(yòng)水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿(shòu)眉新茶,同样能泡出清新甘甜的(de)美好滋(zī)味,新茶和老茶的(de)水(shuǐ)温是不一样的。

寿眉茶有梗影响口感吗

  寿(shòu)眉(méi)有梗(gěng),那是正常的。

  茶梗中含(hán)有相当(dāng)数(shù)量的香气物(wù)质,且嫩梗中(zhōng)的氨基酸高于(yú)嫩叶,作(zuò)为治(zhì)污减运输营养物质的(de)导管(guǎn),茶梗的糖(táng)分含量也是比(bǐ)较多的。

  喝茶时保留足够数量的茶梗冲(chōng)泡,不但能够提(tí)高茶汤的香气,还能(néng)提高甜度,使茶更(gèng)好喝。

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