颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性雨水淋过的衣服晒干雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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