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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸收，有(yǒu)或许由于消化不良而出现(xiàn)腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可(kě)让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一起不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生(shēng)红薯，是由于生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)含有(yǒu)一种气(qì)化(huà)酶，会(huì)导致(zhì)食(shí)用(yòng)红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是(shì)红心(xīn)红薯、白心红薯(shǔ)、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气(qì)溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心(xīn)红(hóng)薯淀粉含(hán)量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻(nì)，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮粥、炒(chǎo)菜(cài)等各种办法，口感(gǎn)也(yě)是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是(shì)特别好(hǎo)，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购(gòu)买(mǎi)的时分依据自己的需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯的(de)外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如(rú)红薯外(wài)表皮(pí)是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了(le)，这(zhè)种有或许是寄存时刻过(guò)久，或(huò)许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或(huò)许(xǔ)也是寄存过久，水分(fēn)有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽量(liàng)去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是(shì)比较好的(de)，由于这种红(hóng)薯(shǔ)城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌在(zài)成长的过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更(gèng)好，圆润的(de)红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾(wěi)处，挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没有那(nà)么(me)新鲜了，所以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏(niē)起(qǐ)来紧实(shí)水分也(yě)比较足的。