牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产做的(de)？关于牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的以及牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的，牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特征，牛(niú)肉罩饼哪(nǎ)家(jiā)最知名(míng)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)发(fā)源(yuán)地，牛肉罩饼的来历(lì)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识：

牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音及(jí)代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻(wén)名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民(mín)间(jiān)传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县(xiàn)坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美(měi)味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同(tóng)的(de其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音)辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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