七鳃(sāi)鳗(mán)，看它的名字(zì)很多人会理解(jiě)成有七个鳃(sāi)部的...鳗(mán)鱼(yú)？大错特(tè)错，它们不(bù)仅(jǐn)不是鳗鱼(yú)，连鱼类都算不上，顶多算个鱼形就不错(cuò)了！而侧(cè)面看还觉得(dé)它们长得挺(tǐng)萌(méng)的，有(yǒu)一种不谙世(shì)事老(lǎo)实巴交的感觉(jué)，但正面看(kàn)它们嘴巴放大的照(zhào)片，真的(de)已经(jīng)不能(néng)用恐怖恶心来形容了...怎(zěn)么说呢？多看(kàn)一眼(yǎn)都是不寒(hán)而栗(lì)的感觉。

其(qí)实它(tā)们真(zhēn)的长得挺丑的，可能因为它们属于(yú)最原始的脊椎动物吧，所以它们的(de)嘴巴没有上下(xià)颚而是(shì)直接一(yī)个漏斗圆筒状，嘴巴(bā)一(yī)张开(kāi)的放大图(tú)片真的可以(yǐ)吓死个人的，里(lǐ)面全都是如尖刀般锋利的黄色牙(yá)齿，它们不(bù)仅靠这些牙齿吸食别种鱼体内的血肉(ròu)，甚(shèn)至连寄(jì)生在其他大(dà)鱼的身上也是靠这(zhè)一口好(hǎo)牙(yá)！没(méi)办法(fǎ)啊(a)，牙好胃口(kǒu)就好嘛(ma)！

而(ér)它们的鳃部由7对鳃囊和鳃孔组成(chéng)，整齐地排列在眼睛的后面，而以前有人认为它的鳃是眼睛(jīng)，灰姑娘作者是安徒生还是格林所以(yǐ)加上它们本(běn)身的眼睛，也被称作(zuò)“八目鳗”。而(ér)由(yóu)于分布的水域不(bù)同，它们的体(tǐ)长也不相同，一般的体长可达60厘米以上，海(hǎi)七鳃鳗体长70厘米(mǐ)，溪七鳃鳗(mán)体长15-19厘米。

别看(kàn)它们火(huǒ)了好几亿(yì)年(nián)了，可是几亿年来它们(men)的生活习性几(jǐ)乎没怎么太大的改变，只不(bù)过寄生的“寄主”们发生了变化(huà)， 在泥盆纪七鳃鳗多以古代鲨鱼(yú)及(jí)盾皮鱼为寄主(zhǔ)，到了现代它(tā)们喜欢寄生在鲑鱼和鳕鱼身(shēn)上(shàng)，有时也会去攻(gōng)击(jī)梭鱼、弓鳍(qí)鱼等凶猛的(de)食肉鱼类。所以它(tā)们总是作为(wèi)电影中恐怖“吸血鬼(guǐ)”或(huò)“恶魔(mó)”的原型，比(bǐ)如在著名电(diàn)影《金(jīn)刚》，主(zhǔ)人(rén)公一(yī)行被(bèi)打(dǎ)进山谷里后，吃掉整个人的(de)几(jǐ)只黑色大虫子(zi)原型就(jiù)是海七鳃鳗(mán)。

但绝大多(duō)数情况下，它(tā)们(men)对(duì)“寄(jì)主”们(men)还(hái)是很友好(hǎo)的(de)，不会对它(tā)们的身体造成什(shén)么(me)太大的伤害，但如果是被它们(men)“盯上”的猎物，这些鱼最后的下场可能就很惨了(le)，不(bù)仅会被吸干血，最后连皮(pí)肉都被七鳃鳗们吃得一定都(dōu)不剩，只剩下一(yī)副惨(cǎn)白骨(gǔ)架。所(suǒ)以别说是人(rén)，动(dòng)物们(men)也“不(bù)可貌相(xiāng)”，七鳃(sāi)鳗明明侧着看(kàn)还挺(tǐng)萌的，但没(méi)想到可以“杀(shā)鱼于(yú)无形(xíng)中”。

而雄性七鳃鳗的交配方式也是十分地(dì)“霸道总裁”：雄性见有雌性经过，一下吸住其(qí)鳃穴并勒紧雌体(tǐ)，雌性(xìng)则吸住(zhù)旁边的岩(yán)石。产卵后，雌性和雄(xióng)性都会死去。它们(men)的baby被称为“沙(shā)隐虫(chóng)”（长越10毫米），然(rán)后这些沙隐虫在淡水(shuǐ)或返回海中生活3-年后，才在秋冬(dōng)之际经过变态成为成体，再经数月的半寄生生(shēng)活(huó)便达到性成熟时期，再(zài)开始集(jí)群和繁殖等新(xīn)的生命循环(huán)。而别看(kàn)它们中有的(de)会回海里生活，但繁殖基本上(shàng)都是在河川中，至少在世界上已(yǐ)知的30多种七(qī)鳃鳗的身上都是(shì)这样的特征(zhēng)。

而(ér)据说七(qī)鳃鳗的(de)肉(ròu)质也(yě)十分鲜美，欧洲(zhōu)的上流社会(huì)从中世纪开(kāi)始就视(shì)其为珍馐(xiū)。据文献记载(zài)英格兰国王(wáng)亨利一(yī)世爱吃七(qī)鳃鳗，结果有一次在(zài)诺曼底吃了太多的七鳃鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家（法国、西班牙、葡萄牙(yá)等）包括东亚的韩国等，七鳃鳗仍然是一道昂贵(guì)的名菜。

七鳃鳗(mán)肉中(zhōng)维生素A的(de)含量较一般鱼类为高，每克约含99-980国际(jì)单位（其余鱼(yú)类平均300国际单位）。其次，在肝、肾、生(shēng)殖(zhí)腺及大肠中也有维生素A，特(tè)别(bié)在(zài)睾丸(wán)与小肠中的含量更高。在鱼(yú)皮中维(wéi)生素B1与维生素B12的含量远高于其他鱼(yú)类，腹(fù)皮中的(de)含量比背皮高。可治夜盲症、角膜(mó)干燥，有平肝明目和滋补强壮(zhuàng)的功(gōng)效(xiào)。

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