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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各(gè)路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻(wén)名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗hài)在(zài)料窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍(réng)是(shì)要(yào)数美味(wèi)可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一(yī)道(dào)美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就(ji老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗ù)呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义(yì)春楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片老师上课说脏话犯法吗，老师上课骂脏话违法吗，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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