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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hábd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别i)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhebd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。