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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都(dōu)装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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