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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qi双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的è)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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