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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　分压公式是什么，分压公式是什么意思猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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