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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃(chī)，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图场上销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它(tā)是通过一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经(jīng)过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的(de)，墨(mò)绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着(zhe)在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样(yàng)的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量(liàng)也打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食(shí)品，还含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可(kě)是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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