灌的(de)肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油(yóu)和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么(me)，灌肉肠(cháng)外面很多白(bái)点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉灌肠表面有(yǒu)白(bái)点(diǎncow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读)等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较(jiào)柴。如(rú)果需(xū)要(yào)吃的时候,需(xū)要(yào)重(zhòng)新(xīn)蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存很久,cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读>

　　但是口(kǒu)味(wèi)会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可(kě)。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来形成(chéng)了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小块分(fēn)别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后(hòu)在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉(ròu)倒(dào)入盆中(zhōng)，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调(diào)料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到(dào)通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注(zhù)意请看肉(ròu)肠表皮是(shì)不(bù)是气泡，如果(guǒ)有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白是坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量(liàng)的细菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不(bù)可以继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健康造成(chéng)危害，一(yī)般(bān)这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道(dào)，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是(shì)说盐析出(chū)来(lái)了，这(zhè)种情况下cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读(xià)清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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