猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚

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