菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油富含(hán)维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可(kě)以很好地被人体吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒食(shí)物，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我(wǒ)们俗称的菜油，也叫做(zuò)油(yóu)菜籽油(yóu)、香(xiāng)菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来的食用油的一种。

　　菜籽油(yóu)金黄金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而且(qiě)闻(wén)起来还有一股香香的味道(dào)，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价(jià)值高。

菜籽(zǐ)油如何去掉(diào)生(shēng)油味道

　　菜(cài)籽(zǐ)油去(qù)掉生油(yóu)味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下(xià)锅(guō)，撒把干面(miàn)粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能(néng)使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就没有异味(wèi)了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧热(rè)后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异(yì)味(wèi)。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅(guō)中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时(shí)，放(fàng)入大米干饭或者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄(huáng)捞出(chū)，米饭或者馒头片能(néng)够吸(xī)附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于(yú)炒菜(cài)，不仅无异味，而(ér)且还(hái)有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽(zǐ)油烧热(rè)，之后加(jiā)热葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮(pí)等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可(kě)以选(xuǎn)择放到密封的(de)瓶子当中(zhōng)进行存(cún)放。

菜(cài)籽油怎么去掉生(shēng)油(yóu)味

　　先将菜(cài)籽油倒入锅(guō)中烧(shāo)热；油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入(rù)适量的(de)生花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出即可去(qù)除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；

　　 2、油烧热后往锅(guō)中放入适(shì)量的生(shēng)花生，等到花(huā)生炸熟(shú)后，捞出即可去除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然(rán)后放几(jǐ)片(piàn)馒(mán)头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将其装坛(tán)储存(cún)，日常用(yòng)于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的(de)香(xiāng)味(wèi)。

　　 2、黄(huáng)豆除(chú)味(wèi)法：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊(hú)状后(hòu)捞出(chū)，即可去除异(yì)味。

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