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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　不(bù)可(kě)以(yǐ)，奶油奶(nǎi)酪不可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存的。

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。