柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道(dào)也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室(非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么shì)的(de)温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐ非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么ng)，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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