金融界(jiè)4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位(wèi)带(dài)（青(qīng)啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人(rén)气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其(qí)他(tā)小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店(diàn)为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便排(pái)不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的(de)观(guān)察，该团队(duì)解(jiě)析到(dào)，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量(liàng)较大的地方(fāng)也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府(fǔ)出动了(le)大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大(dà)局街区(qū)、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量都有了(le)明(míng)显提升。

　　该团队指出(chū)，淄(zī)博烧烤(kǎo)走(zǒu)红(hóng)，当地政府(fǔ)采取了一系列措(cu如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉ò)施(shī)保障(zhàng)和丰(fēng)富游(yóu)客体(tǐ)验，热度(dù)有(yǒu)望(wàng)延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉