白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃的保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质期要参考酿造工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保存(cún)状况等因素，但凡其(qí)中的一个因素出(chū)现问题，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)富含(hán)维生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和功效都(dōu)远(yuǎn)高(gāo)于(yú)现在的葡萄酒，只是人们(men)接(jiē)受(shòu)葡萄酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色(sè)泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味带(dài)有(yǒu)浓(nóng)郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优(yōu)质(zhì)野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗(xǐ)—破(pò)碎—微生物(wù)发酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯—二次(cì)发酵—杀(shā)菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任何工(gōng)业制剂(jì)和色素，是(shì)真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的纯(chún)天(tiān)然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营(yíng)养(yǎng)，口感纯正(zhèng)，酒色琥(hǔ)珀(pò)，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两年(nián)左右(yòu)，不过是要根据(jù)不同(tóng)的酿造工艺和环境来进行决定的(de)，对(duì)于一(yī)些(xiē)有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸(suān)，而且有(yǒu)异味的(de)存(cún)在，这(zhè)样的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的保存(cún)方法和保存日期完(wán)全不同(tóng)的，我们(men)一定要进行鉴别，自(zì)酿的(de)猕猴(hóu)桃酒在进(jìn)行(xíng)酿制时(shí)一(yī)定要经过消毒(dú)处理(lǐ)，这样才能够(gòu)延长(zhǎng)它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发(fā)酵时间(jiān)是越久越好，时间越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在发(fā)酵的(de)过(guò)程中酒(jiǔ)味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖(táng)都可(kě)以(yǐ)。

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加一些酵(jiào)母，虽然(rán)说猕猴(hóu)桃本身(shēn)含(hán)有酵母菌，但是含(hán)量比较少，加(jiā)一些酵(jiào)母菌可以发(fā)酵得(dé)更快一(yī)些。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒在(zài)发酵(jiào)的过程中要注(zhù)意(yì)与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口，避免发(fā)酵(jiào)过(guò)程中产(chǎn)生大量的气(qì)体，导致(zhì)罐(guàn)内压(yā)力过大而(ér)爆缸。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地(dì)方最好是(shì)阴凉干燥处，不能(néng)阳光直射(shè)，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天(tiān)，猕猴(hóu)桃(táo)基本都化成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基(jī)本没(méi)有气泡产(chǎn)生，用(yòng)筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注意(yì)将酒渣(zhā)分离出来，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容器，最好是(shì)用玻璃或者(zhě)陶瓷材质的，容量(liàng)不(bù)需要太大，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃(táo)量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好(hǎo)。

　　容器事先一定要(yào)清洗感觉并消毒，倒置(zhì)晾(liàng)干后才可使用。

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