燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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