落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通美国总统奥巴马几岁门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白美国总统奥巴马几岁领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块美国总统奥巴马几岁钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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