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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的(de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块二婚和剩女哪个干净，女性生理需求茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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