南瓜怎么挑选(xuǎn)又(yòu)糯又甜南瓜(guā)如(rú)何挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状(zhuàng)的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完(wán)整的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南(nán)瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声(shēng)音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)是又(yòu)糯又(yòu)甜，这个在切开南瓜的(de)一瞬间也能判断出来。

　　成(chéng)熟好(hǎo)的南(nán)瓜(guā)，瓜(guā)瓤比(bǐ)较坚硬，颜(yán)色呈(chéng)金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起(qǐ)来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅的(de)，成熟(shú)度不(bù)够，口感也要略差一些。

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