螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺(luó)蛳粉不(bù)放酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋臭以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料(liào)包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包(bāo)不(bù)放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对(duì)女性的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本(běn)身发出(chū)来的。

　　也就是里面加了酸(suān)笋所以才会出(chū)现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可(kě)以(yǐ)加上一(yī)点(diǎn)自己(jǐ)喜欢的材料(liào)也会没(méi)有(yǒu)问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺(luó)蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其中的(de)酸笋味道(dào)，这种味(wèi)道也(yě)恰恰是螺蛳(sī)粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种(zhǒng)特殊(shū)的乳酸味(wèi)，过程中会(huì)产生氨(ān)基酸(suān)，能使食物变得(dé)鲜(xiān)美(měi)可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭(chòu)，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水(shuǐ)煮还(hái)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水下(xià)锅(guō)煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳(sī)粉(f北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么ěn)也(yě)会更烂一(yī)些(xiē)，食(shí)用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分(fēn)钟左右，用(yòng)筷子试试能(néng)不能把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断(duàn)，可以夹断就表(biǎo)示煮(zhǔ)好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来(lái)，再放清(qīng)水烧(shāo)开(kāi)，之后放入配(pèi)菜(cài)和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即(jí)可(kě)，最后(hòu)倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就(jiù)可以食用了。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是什(shén)么味(wèi)

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味主要(yào)来源于螺(luó)蛳粉(fěn)当中(zhōng)的(de)独特配料(liào)——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第(dì)一集(jí)就(jiù)详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加(jiā)入山泉(quán)水用大瓦缸腌制半个(gè)月(yuè)左(zuǒ)右而成。

　　作为腌(yān)制(zhì)发酵食品，发酵过程中自然会产生(shēng)一些有鲜味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过(guò)螺肉熬制(zhì)也会散发出一股独特的味道，两(liǎng)者相加，特殊(shū)臭(chòu)味(wèi)给(gěi)味蕾强烈刺激(jī)，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合物带给人(rén)快感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅(fǔ)料多食材丰富(fù)

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