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中国允许士兵投降吗如果打仗了警察用上吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)主要区(qū)别(bié)在于(yú)传热均匀(yún)，但同时(shí)导热比较慢(màn)，使(shǐ)用时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新(xīn)手(shǒu)使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一(yī)般比(bǐ)较光滑，比较好打理(lǐ)和清(qīng)洗，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较快，如果(guǒ)掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒(chǎo)，更(gèng)适(shì)合有会(huì)炒(chǎo)菜的(de)人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是熟(shú)铁(tiě)好？

　　针对题(tí)主这个问题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特性(xìng)上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能用于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度的高温(wēn)融(róng)化(huà)过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所(suǒ)以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大(dà)部(bù)分都是机械(xiè)立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点以及功能特性(xìng)

　　了解完了原材料特性和铸造过(guò)程(chéng)，我们(men)来(lái)看看生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它(tā)的缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使用起来比(bǐ)较费力(lì)，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前期开锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。