鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋(dàn)液(yè)的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的(de)患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进(jìn)行愈成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区合(hé)的(de)患(huàn)者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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