豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能(néng)够生(shēng)吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最(zuì)大程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际(jì)日子中主张熟(shú)吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造的(de)过程(chéng)中受制造条件的(de)约束(shù)，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加(jiā)工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外(wài)面很长一(yī)段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对(duì)身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩(cǎi)不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的(de)冻豆腐没有弹性和(hé)硬(yìng)度，易烂(làn)易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的(de)，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这(zhè)样就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 民盟的加入条件是什么，民盟的加入条件是什么样的