辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语让辣椒迅速脱(tuō)水。

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