颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发(fā)加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食(shí)品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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