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牛肉能够(gòu)天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过(guò)量(liàng)食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含(hán)量较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起(qǐ)高脂血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的(de)牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心方(fāng)位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许(xǔ)多的(de)美食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清(qīng)朝(cháo)年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(bě早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称i)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美(měi)味可(kě)口(kǒu)的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是(shì)保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出(chū)不同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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