猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(c晋m是山西哪里的车héng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌晋m是山西哪里的车：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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