近一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地(dì)的(de)关(guān)注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创3年来单(dān)日新高，其中不少都是前(qián)来(lái)品尝“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期(qī)间(jiān)高铁(tiě)热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座(zuò)城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度(dù)迅速扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平(píng)台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名(míng)第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消(xiāo)费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者(zhě)价(jià)格(gé)行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的(de)，要(yào)依法合理制定(dìng)价(jià)格标准，依法(fǎ)明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价(jià)格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注(zhù)册(cè)烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册量为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家，比2m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸022年全(quán)年新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城(chéng) 淄(zī)博成新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博(bó)各(gè)火车站客流量持续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的(de)新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数量呈持续(xù)上升趋(qū)势，并打(dǎ)破(pò)近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄(zī)博市客流量(liàng)再创新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次(cì)，创车站单(dān)日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优(yōu)势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源(yuán)地(dì)前(qián)十榜(bǎng)单(dān)中均(jūn)来自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后(hòu)，天津市(shì)和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位(wèi)居(jū)全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单中(zhōng)淄(zī)博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增(m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符(fú)合条件的来(lái)淄求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背(bèi)后离(lí)不开(kāi)政策的的扶持和完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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