辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎ表示第一的词语四字，古代表示第一的词语o)人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(表示第一的词语四字，古代表示第一的词语tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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