戊戌年是哪一年-橘子百科-橘子都知道

戊戌年是哪一年牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管的。关(guān)于牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片以及牛心管是牛的什么部位图片，牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部(bù)位？，牛心管(guǎn)是(shì)什么东(dōng)西，牛心管(guǎn)是啥(shá)，心管是牛的哪个部(bù)位等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　戊戌年是哪一年黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。