浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xì破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点ng)，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(s破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点hǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期(qī)间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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