落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是(s过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子hì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用(yòng)户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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