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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发(fā)加工(gōng)天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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